Suárez M., H., Pardo C., S., & Cortes R., M. (2008). Análisis estructural de filetes sajados de híbrido de cachama Piaractus braquypomus x Colossoma macropomum utilizando bacteriocinas producidas por Lactobacillus plantarum LPBM10 empacado al vacío. Revista MVZ Córdoba, 13(2). https://doi.org/10.21897/rmvz.390