SUÁREZ M., Héctor; PARDO C., Sandra; CORTES R., Misael. Análisis estructural de filetes sajados de híbrido de cachama Piaractus braquypomus x Colossoma macropomum utilizando bacteriocinas producidas por Lactobacillus plantarum LPBM10 empacado al vacío. Revista MVZ Córdoba, [S. l.], v. 13, n. 2, 2008. DOI: 10.21897/rmvz.390. Disponível em: https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/390.. Acesso em: 22 dec. 2024.