OSSA, Juliana; CORAL, Adriana; VANEGAS, María. Microbiota de jamones de cerdo cocidos asociada al deterioro por abombamiento del empaque. Revista MVZ Córdoba, [S. l.], v. 15, n. 2, 2010. DOI: 10.21897/rmvz.318. Disponível em: https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/318.. Acesso em: 2 may. 2024.