SOTELO D., Indira; FILOMENA A., Annamaria; RODRÍGUEZ P., Jenny. Evaluación de las propiedades del cajaro (Phractocephalus hemiliopterus) como potencial para la obtención de surimi y productos derivados. Revista MVZ Córdoba, [S. l.], v. 13, n. 3, 2008. DOI: 10.21897/rmvz.376. Disponível em: https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/376.. Acesso em: 3 may. 2024.