Sotelo D., Indira, Annamaria Filomena A., and Jenny Rodríguez P. 2008. “Evaluación De Las Propiedades Del Cajaro (Phractocephalus Hemiliopterus) Como Potencial Para La obtención De Surimi Y Productos Derivados”. Revista MVZ Córdoba 13 (3). https://doi.org/10.21897/rmvz.376.