Suárez M., H., Pardo C., S. and Cortes R., M. (2008) “Análisis estructural de filetes sajados de híbrido de cachama Piaractus braquypomus x Colossoma macropomum utilizando bacteriocinas producidas por Lactobacillus plantarum LPBM10 empacado al vacío”, Revista MVZ Córdoba, 13(2). doi:10.21897/rmvz.390.