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Efecto de la inclusión de aditivos sobre la calidad del ensilado de caña azúcar

Effect of the inclusion of additives on the quality of sugar cane silage



Cómo citar
Reyes-Gutiérrez, J., Montañez-Valdez, O., Guerra-Medina, C., & Ley De Coss, A. (2018). Efecto de la inclusión de aditivos sobre la calidad del ensilado de caña azúcar. Revista MVZ Córdoba, 23(2), 6710-6717. https://doi.org/10.21897/rmvz.1358

Dimensions
PlumX
José Reyes-Gutiérrez
Oziel Montañez-Valdez
Cándido Guerra-Medina
Alejandro Ley De Coss

Objetivo. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de un inóculo bacteriano y un aditivo químico en la composición y digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) y orgánica (DIVMO) en el ensilado de caña de azúcar. Materiales y métodos. Los tratamientos experimentales a) ensilado de caña de azúcar con 1% de inóculo bacteriano y 1% de aditivo (ECA1); b) ensilado de caña de azúcar con el 3% de inóculo bacteriano y 1% de aditivo (ECA3). El inóculo bacteriano está compuesto por 10.0 % melaza, 1.0 % de yogurt comercial que contiene Lactobacillus plantarum, L. bulgaricus, L. casei, L. acidofilus y L. bifidus, 5.0 % pollinaza, 0.5% urea y 83.0 % de agua; el aditivo está formulado con 1.0% urea, 0.1% sulfato de amonio y 0.25% fósforo. A cada tratamiento se le determinó su composición química y la digestibilidad in vitro de la materia seca y orgánica y los resultados obtenidos fueron analizados mediante una prueba de T student. Resultados. Existieron diferencias entre los tratamientos (p<0.05) en proteína cruda, fibra detergente neutro, hemicelulosa, nitrógeno amoniacal y pH, así como en DIVMS, pero sin cambios en la DIVMO, presentando los mejores valores para ECA1. Conclusiones. La concentración del 1% de inóculo bacteriano y aditivo adicionado a caña de azúcar ensilada mostró mejores valores en digestibilidad de la materia seca, y composición química, indicando una fermentación adecuada por lo que a concentraciones mayores a 1% de aditivo e inóculo bacteriano se disminuye la calidad y digestibilidad de los ensilados.

 


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