1.
Coria MS, Carranza PG, Palma GA. El sistema proteolítico calpaina en la tenderización de la carne: Un enfoque molecular. Rev MVZ Córdoba [Internet]. 2018 Jan. 10 [cited 2024 Sep. 20];23(1):6523-36. Available from: https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/1247