Mercurio total (Hg-T) en ictiofauna de mayor consumo en San Marcos - Sucre, Colombia

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Daniel Esteban Romero-Suárez
Liseth Pérez-Flórez
Adolfo Consuegra-Solórzano
Jhon Vidal-Durango
Jorge Buelvas-Soto
José Marrugo-Negrete
Resumen

Objetivo. Se cuantificó el Hg en músculo dorsal de las 11 especies de peces más consumidas en San Marcos, localizado en la región de la Mojana. Materiales y métodos. Se tomaron muestras del músculo dorsal de las especies ícticas, cuantificando las concentraciones de Hg-T mediante espectrofotometría de absorción atómica por vapor frío (CVAAS). Resultados. Las especies que presentaron los más altos valores de Hg-T fueron las de hábitos alimenticios carnívoros: Pseudoplatystoma magdaleniatum (0.44 ± 0.09 µg/g), Plagioscion surinamensis (0.42 ± 0.14 µg/g) y Hoplias malabaricus (0.39 ± 0.11 µg/g). No obstante, la máxima cantidad recomendable de Hg en peces (0.5 µg/g) fijado por la Unión Europea, no fue superada por ninguna de las especies estudiadas. Conclusiones. Se concluye que la ictiofauna comercial de la Mojana está contaminada por Hg, resultado de las actividades mineras que se desarrollan en los cauces de los ríos que descargan en esta región. El consumo persistente de pescado proveniente de las zonas evaluadas por parte de sus pobladores representa un alto riesgo, debido a la alta toxicidad del Hg, el cual presenta efectos adversos en la salud humana aun cuando es consumido en dosis bajas durante periodos de tiempo prolongados.

Palabras clave

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Biografía del autor/a / Ver

Daniel Esteban Romero-Suárez, Universidad de Sucre, Colombia

Universidad de Sucre, Grupo de investigación Conservación del Recurso Hídrico y Alimentos (CRHIA), Sincelejo, Colombia

Liseth Pérez-Flórez , Universidad de Sucre, Colombia

Universidad de Sucre, Grupo de investigación Conservación del Recurso Hídrico y Alimentos (CRHIA), Sincelejo, Colombia

Adolfo Consuegra-Solórzano, Universidad de Sucre, Colombia

Universidad de Sucre, Grupo de investigación Conservación del Recurso Hídrico y Alimentos (CRHIA), Sincelejo, Colombia

Jhon Vidal-Durango , Universidad de la Costa, Colombia

Universidad de la Costa, Barranquilla, Colombia

Jorge Buelvas-Soto, Universidad de Córdoba, Colombia

Universidad de Córdoba, Grupo de investigación Aguas, Química aplicada y Ambiental, Montería, Colombia

José Marrugo-Negrete, Universidad de Córdoba, Colombia

Universidad de Córdoba, Grupo de investigación Aguas, Química aplicada y Ambiental, Montería, Colombia

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