Evaluación de la calidad microbiológica del agua envasada en bolsas producida en Sincelejo- Colombia

Jhon Vidal; Adolfo Consuegra; Luty Gomescaseres; José Marrugo

doi:10.21897/rmvz.357

Ver / Descargar

PDF

FLIP

Cómo citar

Vidal, J., Consuegra, A., Gomescaseres, L., & Marrugo, J. (2009). Evaluación de la calidad microbiológica del agua envasada en bolsas producida en Sincelejo- Colombia. Revista MVZ Córdoba, 14(2), 2009. https://doi.org/10.21897/rmvz.357

Más formatos de cita

ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver

Descargar cita

Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX

Publicado: may 1, 2009

Doi

https://doi.org/10.21897/rmvz.357

Dimensions

PlumX

Sección

Artículos Originales

Número

Vol. 14 Núm. 2 (2009): Revista MVZ Córdoba Volumen 14(2) Mayo-Agosto 2009

Jhon Vidal

Adolfo Consuegra

Luty Gomescaseres

José Marrugo

Resumen

Objetivo. Evaluar la calidad microbiológica y fisico-quimica del agua envasada en bolsas producidad en la ciudad de Sincelejo-Colombia con destino al consumo humano. Materiales y métodos. Para la estimación de organismos coliformes totales y fecales, Pseudomona aeruginosa y mesófilos en el agua envasada de 13 marcas, se utilizó el método de filtración por membrana (FxM). Resultados. El 92 % de las marcas de agua envasada en bolsa que se produce en la ciudad de Sincelejo presentaron bacterias mesófilas en su producto, mientras que en el 33% de ellas se encontraron coliformes totales. Cabe destacar que una marca presentó coliformes fecales, otra Pseudomonas aeruginosa y el reporte microbiano fue mayor en las envasadoras que poseían registro INVIMA. Conclusiones. Gran parte del agua envasada en bolsas de la ciudad de Sincelejo genera un riesgo a la salud de los consumidores, debido a la presencia de microorganismos patógenos, lo que está relacionado con inadecuados procesos de producción y a la intermitencia del suministro del agua utilizada como materia prima.

Palabras clave

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Referencias / Ver

Eish Y, Wells M. Assessing the trihalomethane formation potential of aquatic fulvic and humic acids fractionated using thin-layer chromatography. J Chromatogr 2006; 1116: 272-276. http://dx.doi.org/10.1016/j.chroma.2006.03.064

Goi D, Tubazo F, Barbone F, Dolcetti G, Bontempelli G. Evaluation of chlorinated byproducts in drinking waters of Central Friuli (Italy). Ann Chim 2005; 6: 17-27.

Romero JA. Calidad del agua 2da Edición, Bogotá, Colombia: Editorial Escuela Colombiana de Ingeniería; 1999.

Sanchez R. Water Quality Problems in Nogales, Sonora. Environ Health Perspect 1996; 103: 93-97. http://dx.doi.org/10.1289/ehp.95103s193 http://dx.doi.org/10.2307/3432022

Kasenga G. The health-related microbiological quality of bottled drinking water sold in Dar es Salaam, Tanzania. J Water Health 2007; 5: 179-85. http://dx.doi.org/10.2166/wh.2006.052

Lal M, Kaur H. A microbiological study of bottled mineral water marketed in Ludhiana. Indian J Publ Health 2006; 50(1): 31-32.

Hunter PR, Burge SH.The bacteriological quality of bottled natural mineral waters. Epidemiol Infect 1987; 99(2): 439-443. http://dx.doi.org/10.1017/S0950268800067935

Tampo DA. Aguas envasadas, Ciudad de México: Editorial Limusa;1999.

Pérez JE. Aspectos socio-económicos del sector de aguas envasadas, y su evolución. Panorama actual de las aguas minerales y minero-medicinales en Espa-a 2001; 6-10.

Cüneyt G. Characterization of Turkish bottled waters using pattern recognition methods. Chemom. Intell. Lab. Syst 2007; 86: 86-94.

Naddeo V, Zarra T, Belgiorno V. A comparative approach to the variation of natural elements in Italian bottled waters according to the national and international standard limits. J Food Comp Anal 2007; 10: 68-69.

Reyes M, Pérez C, Negrón E. Microbiological assessment of house and imported bottled water by comparison of bacterial endotoxin concentration, heterotrophic plate count, and fecal coliform count. PR Health Sci J 2008; 27(1): 21-26.

Jeena M, Deepa P, Mujeeb Rahiman K, Shanthi T, Hatha A. Risk assessment of heterotrophic bacteria from bottled drinking water sold in Indian markets. Int J Hyg Environ Health 2006; 209: 191-196. http://dx.doi.org/10.1016/j.ijheh.2005.11.003

Kasenga G. The health-related microbiological quality of bottled drinking water sold in Dar es Salaam, Tanzania. J Water Health 2007; 5: 179-185. http://dx.doi.org/10.2166/wh.2006.052

Da Silva M, Santana R, Guilhermetti M, Filho I, Endo EH, Nakamura T et al. Comparison of the bacteriological quality of tap water and bottled mineral water. Int J Hyg Environ Health 2008, in press.

Gomescaseres L, López R, Peterson F, Maza M. Evaluación de la calidad bacteriológica del agua envasada comercializada en la zona céntrica de Cartagena [Tesis de grado]. Cartagena, Colombia: Universidad de Cartagena, Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas: 2001.

Crescerl LS, Greenberg AE. Eato AD. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater 20th Edition. USA: United Book Press, Inc, Boltimore Maryland; 2000.

Álvarez CR. Bioestadística aplicada a las ciencias de la salud, Extremadura. Espa-a: Editorial Díaz de Santos; 2007.

Decreto 3075. Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979 y se dictan otras disposiciones. Presidencia de la República de Colombia. 1997.

Aguas de la sabana. Seguimiento de la calidad de agua en la ciudad de Sincelejo. Sincelejo, Colombia: Informe Departamento técnico; 2006.

Aguas Argentinas. Situación del parámetro trihalometanos totales en la concesión de aguas argentinas respecto de las tendencias normativas nacionales e internacionales. Buenos aires, Argentina. 2004. [Fecha de consulta: enero de 2009]. URL disponible en: http:// www.bvsde.paho.org/bvsaidis/ argentina14/anvaria.pdf.

Wuyi W, Bixiong Y, Linsheng Y, Yonghua W. Risk assessment on disinfection by-products of drinking water of different water sources and disinfection processes. Environ Int 2006; 33 (2): 219-225.

Alvarez J. Mapa bacteriológico de bacilos gram negativo. [Tesis de doctorado]Madrid, Espa-a: Universidad de Complutense, Facultad de medicina; 1991.

Citado por