Caracterización y tipificación tecnológica del sistema de bovinos doble propósito de la Huasteca Veracruzana México

Resumen

Objetivo. Caracterizar el sistema de producción bovino doble propósito (SPDP) en unidades de producción pecuaria (UPP) de municipios de la Huasteca Alta Veracruzana (HAV) y determinar la tipología de las UPP dentro del SPDP. Materiales y métodos. Con variables sociales (productor), cuantitativas del hato e índices tecnológicos, agrupados en áreas zootécnicas (Reproducción, Salud, Nutrición, Pastos y Administrativa) se analizó la información de 135 UPP del SPDP recabada a través de encuestas y visitas in situ, con registros de sus actividades sociales, económicas y pecuarias; asi mismo, se analizó el panorama climatológico con información de estaciones meteorológicas de la región. Se utilizó el análisis multivariados K-means y Conglomerado (Statistica V10); con ello, se logró identificar cinco grupos de UPP catalogándose como: Empresarial (n= 4), Transición (n= 29), Tradicional Alto (n=34), Medio (n= 37) y Bajo (n= 31). Con ANDEVA de una vía fueron analizadas las variables socioeconómicas, productivas y propias del hato. Resultados. Las UPP Empresarial y Transición se diferenciaron (p < 0.05) de las de tipo Tradicional por poseer una mayor superficie (hectáreas) utilizada para la ganadería, número de vacas y mayores índices tecnológicos de salud, nutrición y económico (p< 0.05), características que describen la obtención de mayores ingresos por venta la de leche y becerros para la engorda. Conclusiones. El índice tecnológico del SPDP es de 0.37 ± 0.01 a 0.61 ± 0.06 (bajo-medio), esta situación y las condiciones climatológicas actuales afectan su productividad.