Producción de leche de vacas Holstein x Gyr en un sistema de doble propósito en el trópico

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Autores

Jorge Alonso Peralta-Torres https://orcid.org/0000-0002-8962-6434 Yuliana Izquierdo-Camacho https://orcid.org/0000-0003-0159-0842 Víctor Hugo Severino-Lendechy https://orcid.org/0000-0001-6265-1384 José Candelario Segura-Correa http://orcid.org/0000-0003-1329-9948

Resumen

Objetivo. Determinar el efecto del grupo racial (GR), número de parto (NP) y época de parto sobre la duración de la lactancia (DL), la producción de leche por lactancia (PLL) y por día (PLD) de vacas de doble propósito (DP). Material y métodos. Se analizaron los datos de 160 vacas Holstein x Gir (0 a 75% Holstein) manejadas en un sistema de producción DP en el trópico húmedo de Chiapas, México. La información de DL se analizó mediante análisis de supervivencia, y la de PLL y PLD usando modelos lineales generales. El modelo utilizado incluyó los efectos de GR (0-25%, 50% y 62,5-75% Holstein), NP y época de parto. Resultados. Las medias para LL, MPL, MPD fueron 219,3 ± 39,6 días; 2125,1 ± 568,7 kg; 9,66 ± 1,96 kg, respectivamente. El GR y NP afectaron todas las variables. La razón de riesgo (HR) de 1.815 indica que las vacas 0-25% Holstein tuvieron mayor riesgo de terminar la lactancia antes que las vacas F1, con una DL similar al GR 62.5 a 75% Holstein. La HR fue mayor para las vacas que parieron en la época de nortes (HR = 1) que aquellas que parieron en las épocas seca y lluviosa (HR = 0.448 y 0.446, respectivamente). El riesgo de que una vaca primípara se seque fue mayor (HR = 2.198). El LL de vacas con 2 y ≥3 partos fue similar. Conclusiones. GR, NP y la época de parto afectaron la DL y la PLL de vacas doble propósito.

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