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Producción de leche de vacas Holstein x Gyr en un sistema de doble propósito en el trópico

Milk production of Holstein x Gir cows in a dual purpose system in the tropics



Cómo citar
Jorge Alonso, Yuliana, Víctor Hugo, & José Candelario. (2021). Producción de leche de vacas Holstein x Gyr en un sistema de doble propósito en el trópico. Revista MVZ Córdoba, 27(1), e2359. https://doi.org/10.21897/rmvz.2359

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Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.





,

Jorge Alonso Peralta-Torres

Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. División Académica de Ciencias Agropecuarias, Villahermosa, Tabasco, México.

japt83@hotmail.com

https://orcid.org/0000-0002-8962-6434

 


,

Yuliana Izquierdo-Camacho

Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. División Académica de Ciencias Agropecuarias, Villahermosa, Tabasco, México.

izquierdo.cyuli@gmail.com

https://orcid.org/0000-0003-0159-0842


,

Víctor Hugo Severino-Lendechy

Universidad Autónoma de Chiapas. Centro de Estudios Etnoagropecuarios, San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México.

vhseverino@hotmail.com

https://orcid.org/0000-0001-6265-1384

 

 


,

José Candelario Segura-Correa

Universidad Autónoma de Yucatán. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Departamento de Rerpoducción y mejoramiento Genético, Mérida, Yucatán, México. 

Profesor Investigador

jose.segura@correo.uady.mx

https://orcid.org/0000-0003-1329-9948

 


Objetivo. Determinar el efecto del grupo racial (GR), número de parto (NP) y época de parto sobre la duración de la lactancia (DL), la producción de leche por lactancia (PLL) y por día (PLD) de vacas de doble propósito (DP). Material y métodos. Se analizaron los datos de 160 vacas Holstein x Gir (0 a 75% Holstein) manejadas en un sistema de producción DP en el trópico húmedo de Chiapas, México. La información de DL se analizó mediante análisis de supervivencia, y la de PLL y PLD usando modelos lineales generales. El modelo utilizado incluyó los efectos de GR (0-25%, 50% y 62,5-75% Holstein), NP y época de parto. Resultados. Las medias para LL, MPL, MPD fueron 219,3 ± 39,6 días; 2125,1 ± 568,7 kg; 9,66 ± 1,96 kg, respectivamente. El GR y NP afectaron todas las variables. La razón de riesgo (HR) de 1.815 indica que las vacas 0-25% Holstein tuvieron mayor riesgo de terminar la lactancia antes que las vacas F1, con una DL similar al GR 62.5 a 75% Holstein. La HR fue mayor para las vacas que parieron en la época de nortes (HR = 1) que aquellas que parieron en las épocas seca y lluviosa (HR = 0.448 y 0.446, respectivamente). El riesgo de que una vaca primípara se seque fue mayor (HR = 2.198). El LL de vacas con 2 y ≥3 partos fue similar. Conclusiones. GR, NP y la época de parto afectaron la DL y la PLL de vacas doble propósito.


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