Evaluación económica de un esquema de alimentación complementaria continua en cabras locales en pastoreo

Economic evaluation of a long-term supplementation feeding scheme in grazing local goats

Objetivo. Evaluar la viabilidad económica de incorporar un esquema de complementación alimenticia continua en cabras locales en pastoreo a partir del último tercio de gestación y durante la lactación. Materiales y métodos. Se utilizaron 24 cabras locales; grupo testigo (GT, n=12) y grupo complementado (GC, n=12). Se registró producción de leche diaria (PLD), por lactancia (PLTL) y por etapa de lactancia [temprana (PLLT), media (PLLM) y tardía (PLTR)], duración de la lactancia (DPL), peso vivo final (PVF) y condición corporal final (CCF) en las cabras. En las crías, peso al nacimiento (PN), peso a venta (PVA), edad a venta (EVA) y porcentaje de mortalidad. El análisis económico consideró los costos de complementación, mano de obra, y precios de venta de leche y crías. Resultados. El mejor comportamiento productivo y mayores ingresos se obtuvo en GC (p<0.05) para todas las variables, excepto EVA y mortalidad. Los mayores valores en GT (p<0.05) se obtuvieron en EVA y ganancia económica en todas las variables, excepto en PLLT. Se obtuvieron ganancias positivas en GC en lactancia temprana y media, y negativas en lactancia tardía en GC, pero con mayor CCF en las cabras. Conclusiones. Una complementación alimenticia continua es económicamente viable para incrementar los ingresos y ganancias por venta de cabritos y leche, y mejora la condición corporal de las madres, lo que beneficiará la productividad futura del rebaño.      

1. Castel JM, Ruiz FA, Mena Y, Sánchez-Rodríguez M. Present situation and future perspectives for goat production systems in Spain. Small Rum Res. 2010; 89(2-3):207-210. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2009.12.045
2. Ayalew W, King JM, Bruns E, Rischkowsky B. Economic evaluation of smallholder subsistence livestock production: lessons from an Ethiopian goat development program. Ecolog Econ. 2003; 45(3):473-485. https://doi.org/10.1016/S0921-8009(03)00098-3
3. Alex R, Cheemani RK, Thomas N. Returns and determinants of technical efficiency in small-scale Malabari goat production units in Kerala, India. Trop Anim Health Prod. 2013; 45:1663-1668. https://doi.org/10.1007/s11250-013-0411-6
4. Lozano-Jaramillo M, Alemu SW, Dessie T, Komen H, Bastiaansen JWM. Using phenotypic distribution models to predict livestock performance. Sci Rep. 2019; 9:15371. https://doi.org/10.1038/s41598-019-51910-6
5. Torres-Hernández G, Maldonado-Jáquez JA, Granados-Rivera LD, Wurzinger M, Cruz-Tamayo AA. Creole goats in Latin America and the Caribbean: a priceless resource to ensure the well-being of rural communities. Int J Agric Sust. 2022; 20(4):368-380. https://doi.org/10.1080/14735903.2021.1933361
6. Rodríguez LG, Tapia RMZ, Puente BJJ, Palma RKJ. Análisis productivo-económico y especial de sistemas caprinos multifuncionales. Avanc Invest Agrop. 2021; 25(3):176-177. https://doi.org/10.53897/RevAIA.21.25.47
7. Abou-Elkhair R, Mahboub H, Sadek K, Kektat S. Effect of prepartum dietary energy source on goat maternal metabolic profile, neonatal performance, and economic profitability. J Adv Vet Anim Res. 2020; 7(3):566-574. http://doi.org/10.5455/javar.2020.g454
8. McGregor BA. Effects of supplementary feeding Lucerne hay and barley grain to Angora does during the last third of pregnancy and lactation, and of litter size on pasture, birth weight, live weight, parasitism, milk production, milk composition and mohair production. Small Ruminant Research. 2020; 195:106303. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2020.10630
9. Rejón M, Magaña M, Pech V, Santos J. Evaluación económica de los sistemas de producción bovina de cría y de doble propósito en Tzucacab, Yucatán, México. Livestock Research for Rural Development. 17(1):30. http://www.lrrd.org/lrrd17/1/rejo17013.htm
10. Aguilera-Díaz A. El costo-beneficio como herramienta de decisión en la inversión en actividades científicas. COFIN Habana. 2017. 12(2):322-343. https://revistas.uh.cu/cofinhab/article/view/1024
11. Góngora-Pérez RD, Góngora-Pérez SF, Magaña-Magaña MA, Lara y Lara PE. Caracterización socioeconómica de la producción ovina en el estado de Yucatán, México. Agronomía Mesoamericana. 2010. 21(1):131-144. https://doi.org/10.15517/am.v21i1.4919
12. Isidro-Requejo LM, Meza-Herrera CA, Pastor-López FJ, Maldonado JA, Salinas-González H. Physicochemical characterization of goat milk produced in the Comarca Lagunera, Mexico. Anim Sci J. 2019; 90(4):563-573. https://doi.org/10.1111/asj.13173
13. García E. Modificaciones al Sistema de Clasificación Climática de Köppen. Quinta edición. Instituto de Geografía, Universidad Nacional Autónoma de México. México. 2004. http://www.publicaciones.igg.unam.mx/index.php/ig/catalog/book/83
14. Maldonado-Jáquez JA, Castañeda-Bustos VJ, Granados-Rivera LD, Salinas-González H, Pastor-López FJ, Torres-Hernández G. Growth curve and rates of absolute and relative growth of local kid goats in northern Mexico. Trop Subtrop Agroec. 2021; 24(2):75 http://dx.doi.org/10.56369/tsaes.3515
15. Granados-Rivera LD, Maldonado-Jáquez JA, Bautista-Martínez Y, Garay-Martínez JR, Álvarez-Ojeda MG. El horario de complementación alimenticia modifica la respuesta productiva de cabras lecheras en pastoreo. Rev MVZ Córdoba. 2022; 27(1):e2340. https://doi.org/10.21897/rmvz.2340
16. Barrera POT, Sagarnaga VLM, Salas GJM, Leos RJA, Santos LR. Viabilidad económica y financiera de la ganadería caprina extensiva en San Luis Potosí, México. Mundo Agrario. 2018; 19(40):e077, https://doi.org/10.24215/15155994e077
17. Vargas-Canales JM, Palacios-Rangel MI, Acevedo-Peralta AI, Leos-Rodríguez JA. Profitability analysis for natural rubber (Hevea brasiliensis Muell. Arg.) production in Oaxaca, Mexico. Rev Chapingo Serie Cienc Forest Amb. 2016; 22(1):45-58. https://doi.org/10.5154/r.rchscfa.2015.02.005
18. Mora-Valverde D. Sistema de producción a pequeña escala de dulce de leche caprino en Costa Rica. Agronomía Mesoamericana. 2012; 23(1):151-158. https://doi.org/10.15517/am.v23i1.6413
19. Di Rienzo JA, Casanoves F, Balzarini MG, Gonzalez L, Tablada M, Robledo CW. InfoStat, versión 2008, Grupo InfoStat, FCA, Universidad Nacional de Córdoba: Argentina; 2008. https://www.infostat.com.ar/
20. Ramos-Martínez J, Salinas-González H, Medina-Elizondo M, Figueroa-Viramontes U, Maldonado-Jáquez J. La organización y agrupación como eje toral para el diseño de esquemas de atención a caprinocultores en el norte de México: Estudio de caso. Abanico Vet. 2020; 10:1-19. http://dx.doi.org/10.21929/abavet2020.13
21. Maldonado-Jáquez JA, Granados-Rivera LD, Hernández-Mendo O, Pastor-López FJ, Isidro-Requejo LM, Maconetzin L, Salinas-González H, Torres-Hernández G. Uso de un alimento integral como complemento a cabras locales en pastoreo: respuesta en producción y composición química de la leche. Nova Scientia. 2017; 9(1):55-75. doi:10.21640/ns.v9i18.728
22. Otaru SM, Adamu AM, Ehoche OW. Influence of levels of supplementary concentrate mixture on lactation performance of Red Sokoto does and the pre-weaning growth rate of their kids. Vet Anim Sci. 2020; 10:100137. https://doi.org/10.1016/j.vas.2020.100137
23. Bushara I, Godah FGI. Effect of supplementary feeding with residual of sesame capsule to lactating desert goat during dry period in North Kordofan State, Sudan. Adv Biol Earth Sci. 2018; 3(1):47-59. http://jomardpublishing.com/UploadFiles/Files/journals/ABES/V3N1/BusharaI.pdf
24. Granados-Rivera LD, Hernández-Mendo O, Maldonado-Jáquez JA. Energy balance in lactating goats: Response to mixture of conjugated linoleic acid. Animal Science Journal. 2020; 91:e13347. https://doi.org/10.1111/asj.13347
25. Acero-Plazas VM. El bienestar animal en sistemas productivos de ovinos-caprinos en Colombia. Spei Domus. 2014; 10(20):57-62. doi: http://dx.doi.org/10.16925/sp.v10i21.918
26. Zambom MA, Alcalde CR, Gomes LC, de Oliveira REC, Rossi RM, da Silva KDC. Effect of soybean hulls on lactation curves and the composition of goat milk. Rev Bras Zoot. 2017; 48(2):167-173. https://doi.org/10.1590/S1806-92902017000200012
27. Espinoza GJA, Vélez IA, Góngora GSF, Cuevas RV, Vázquez GR, Rivera MJA. Evaluación del impacto en la productividad y rentabilidad de la tecnología transferida al sistema de bovinos de doble propósito del trópico mexicano. Trop Subtrop Agroec. 2018; 21:261-272. https://www.revista.ccba.uady.mx/ojs/index.php/TSA/article/view/2411
28. Walters JP, Archer DW, Sassenrath GF, Hendrickson JR, Hanson JD, Halloran JM, Vadas P, Alarcon VJ. Exploring agricultural production systems and their fundamental components with system dynamics modelling. Ecol Mod. 2016; 333:51-65. https://doi.org/10.1016/j.ecolmodel.2016.04.015
29. Browning Jr. R, Leite-Browning ML. Comparison of productivity of different breeds of meat goats under low-to-moderate-input systems in the United States. Prof Agric Workers J. 2021; 6(3):19-32. https://tuspubs.tuskegee.edu/pawj/vol6/iss3/5
30. Estevane HE, Alvarado MLF. Critica a la metodología del extensionismo oficial: cambiar el sistema de manejo de pastoreo a semiestabulado en el ganado caprino lechero. Rev Mex Agroneg. 2020; 46:430-443. http://www.somexaa.com/ejemplares.html
31. Mayberry D, Ash A, Prestwidge D, Herrero M. Closing yield gaps in smallholder goat production systems in Ethiopia and India. Livest Sci. 2018; 214:238-244. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2018.06.015
32. Gómez OLM, Posada OSL, Olivera ÁM, Rosero NR, Aguirre MP. Análisis de rentabilidad de la producción de leche de acuerdo con la variación de la fuente de carbohidrato utilizada en el suplemento de vacas Holstein. Rev Med Vet. 2017; 34(1):9-22. http://dx.doi.org/10.19052/mv.4251
33. McGregor BA. The effects of nutrition and parity on the development and productivity of Angora goats: 1. Manipulation of mid pregnancy nutrition on energy intake and maintenance requirement, kid birth weight, kid survival, doe live weight and mohair production. Small Rum Res. 2016; 145:65-75. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2016.10.027
34. Santos-Lavalle R, Salas-González JM, Sagarnaga-Villegas LM, Cervantes-Escoto F, Barrera-Perales OT. Producción intensiva de leche caprina en Guanajuato, México: análisis de costos y viabilidad económica. Custos e @Agronegócio. 2020; 16(2):418-440. http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero2v16/OK%2019%20leche.pdf
35. Rebollar-Rebollar S, Hernández-Martínez J, Rojo-Rubio R, Guzmán-Soria E. Gastos e ingresos en la actividad caprina extensiva en México. Agron Mesoam. 2012; 23(1):159-165. https://doi.org/10.15517/am.v23i1.6414
36. Ratnawati D, Cowley F, Mayberry D, Pamungkas D, Poppi D. Concentrate supplementation for crossbred bulls to increase profitability of smallholders fattening operations in East Java, Indonesia. Indonesian J Anim Vet Sci. 2015; 20(1):41-47. http://dx.doi.org/10.14334/jitv.v20i1.1115