Variación del nitrógeno ureico en leche según la temporada del año y días en leche

Variation of milk ureic nitrogen according to season and days in milk

Objetivo. Determinar la variación de NUL según las temporadas del año (época de lluvia y seca) y los días en leche (DEL) de vacas lecheras de dos ganaderías en el altiplano boyacense de Colombia. Materiales y métodos. Se realizó un estudio de tipo descriptivo cuantitativo por conveniencia. Se incluyeron 4.901 muestras de leche de 112 animales ubicados a una altura de 2600 msnm durante un período de 24 meses, agrupando las muestras de acuerdo con la temporada y los días en producción de leche. Las muestras fueron procesadas a través de metodología enzimática espectofotométrica para la determinación del NUL. Se realizó un análisis de varianza para los grupos por temporada climática, mientras que para los días en leche se hizo una descripción cuantitativa. Resultados. El NUL varió según la temporada del año (p<0.05), siendo mayores los valores durante la época lluviosa. El NUL fue menor durante los primeros 60 DEL en la mayoría de los grupos conformados y los picos se presentaron a partir de los 180 DEL. Los menores valores de NUL de acuerdo a los días en leche se determinaron en los primeros 60 días en la mayoría de los grupos conformados, así mismo los principales picos se determinaron a partir de los 180 DEL. Conclusiones. El NUL varió de acuerdo con la temporada siendo más alto en lluvias, el NUL fue menor durante los primeros 60 DEL en la mayoría de los grupos conformados y los picos se presentaron a partir de los 180 DEL.

1. Hossein N, Ardalan M. Estimation of genetic parameters for milk urea nitrogen and its relationship with milk constituents in Iranian Holsteins. J Liv Sci. 2011; 135(2-3):274-281. http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2010.07.020.
2. Mucha S, Strandberg E. Genetic analysis of milk urea nitrogen and relationships with yield and fertility across lactation. J Dairy Sci. 2011; 94(11):5665–5672. https://doi.org/10.3168/jds.2010-3916.
3. Jin D, Zhao S, Zheng N, Bu D, Beckers Y, Wang J. Urea nitrogen induces changes in rumen microbial and host metabolic profiles in dairy cows. J Liv Sci. 2018; 210(4):104-110. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2018.02.011.
4. Sawa A, Boguchi M, Krężel S. Effect of some factors on relationships between milk urea levels and cow fertility. Arch Tierz. 2011; 54(5):468-476. https://doi.org/10.5194/aab-54-468-2011.
5. Ruska D, Junkens D. Crude Protein and Non-protein Nitrogen Content in Dairy Cow Milk. Proc Latv Univ Agr. 2014; 32(1):36-40. https://doi.org/10.2478/plua-2014-0011.
6. Wernersbach H, Souza J, Assis A, Campos S, Queiroz A, Diniz R, et al. Variáveis ruminais, concentração de uréia plasmática e excreções urinárias de nitrogênio em vacas leiteiras alimentadas com concentrado processado de diferentes formas. R Bras Zootec. 2006; 35(3):1236-1241. https://doi.org/10.1590/S151635982006000400039.
8. Arunvipas P, Dohoo I, VanLeeuwen J, Keefe G. The effect of non-nutritional factors on milk urea nitrogen levels in dairy cows in Prince Edward Island, Canada. Prev Vet Med. 2003; 59(1-2):83-93. https://doi.org/10.1016/s0167-5877(03)00061-8.
9. Rzewuska K, Strabel T. Genetic parameters for milk urea concentration and milk traits in Polish Holstein-Friesian cows. J Appl Genet. 2013; 54(4):473-482. https://doi.org/10.1007/s13353-013-0159-8.
10. Imran M, Nasser T, Qamer M, Babar I, Naveed M. Effect of increasing dietary metabolizable protein on nitrogen efficiency in Holstein dairy cows. 2017. J Anim Sci. 30(5):660-665. https://doi.org/10.5713/ajas.16.0564.
11. Droska M, Ferreira D, Horst J, Valloto A, Rossi P, Almeida R. Sources of variation in milk urea nitrogen in Paraná dairy cows. R Bras Zootec. 2012; 41(3):692-697. https://doi.org/10.1590/S1516-35982012000300032.
12. El Shewy T, Kholif S, Morsy T. Determination of milk urea nitrogen for the Egyptian cattle fed the summer and winter diets. J Amer Sci. 2010; 6(12):382-384. http://www.jofamericanscience.org/journals/am-sci/am0612/44_3303am0612_382_384.pdf.
13. Kgole M, Visser C, Banga C. Environmental factors influencing milk urea nitrogen in South African Holstein cattle. S Afr J Anim Sci. 2012; 42(5):459-463. http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v42i5.3.
14. Silva V, Rangel H, Galvão J, Urbano S, Borba L, Novaes L, et al. Influence of somatic cell count in the composition of girolando cow’s milk in tropical zone. Trop Sub Agro. 2016; 19(2):101-107. http://www.revista.ccba.uady.mx/ojs/index.php/TSA/article/view/2193.
15. Kananub S, VanLeeuwen J, Arunvipas P. Association between milk urea nitrogen and first service conception in smallholder dairy farms under heat and humidity stress. Vet World. 2018; 11(11):1604-1608. https://dx.doi.org/10.14202/vetworld.2018.1604-1608.
16. Kananub S, Jawjaroensri W, VanLeeuwen J, Stryhn H, Arunvipas P. Exploring factors associated with bulk tank milk urea nitrogen in Central Thailand. Vet World. 2018; 11(5):642-648. https://dx.doi.org/10.14202/vetworld.2018.642-648.
17. Galvis R, Correa H, Barrientos S, Muñoz Y. Efecto de niveles crecientes de nitrógeno no proteico dietario en vacas lactantes sobre las concentraciones de metabolitos nitrogenados en orina, sangre y leche. Rev Fac Nal Agr Medellín. 2011; 64(2):6191-6198. https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/article/view/29407.
18. Henao A, Múnera O, Herrera A, Agudelo J, Cerón M. Lactose and milk urea nitrogen: fluctuations during lactation in Holstein cows. R Bras Zootec. 2014; 43(9):479-484. http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982014000900004
19. Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales. Boletín meteorológico. 2019. [Consultado diciembre de 2019]. URL disponible en: http://www.ideam.gov.co/web/tiempo-y-clima/tiempo-clima
20. Marques P, Machado P, Coldebella A, Dagher L, Oliveira K, Mazza P. Validation of models for predicting milk urea nitrogen concentrations, estimating dry matter intake by the NRC (2001). R Bras Zootec. 2012; 41(5):1271-1277. https://doi.org/10.1590/S1516-35982012000500026
21. Tarazona L, Villate J, Andrade R. Bacterial and fungal infectious etiology causing mastitis in dairy cows in the highlands of Boyacá (Colombia). Rev Med Vet Zoot. 2019, 66(3):208-218. https://doi:10.15446/rfmvz.v66n3.84258
22. Sánchez J. Nitrógeno ureico en leche: importancia, determinación y relación con otros componentes lácteos. Nut Anim Trop. 2016; 10(2):20-37. https://doi.org/10.15517/NAT.V10I2.26111.
23. Cerón M, Henao A, Múnera O, Herrera A, Díaz A, Parra A, et al. Concentración de nitrógeno ureico en leche, interpretación y guía práctica. 2014. Ed. Universidad de Antioquia. https://revistas.udea.edu.co/index.php/biogenesis/article/view/326014
24. Nozad S, Gholi A, Moghadam G, Asri S, Babapour A, Ramin A. Relationship between blood urea, protein, creatinine, triglycerides and macro-mineral concentrations with the quality and quantity of milk in dairy Holstein cows. Vet Res For. 2012; 3(1):55-59. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4312820/
26. Fagan P, Cabreira C, Calixto M, Simili M, Tadeu G. Fatores ambientais e de manejo sobre a composição química do leite em granjas leiteiras do Estado do Paraná, Brasil. Acta Sci. 2010; 32(3):309-316. https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v32i3.8570.
27. Soussa C, Valvasori E, Peixoto K, Fontolan V. Concentrações de nitrogênio na dieta, no sangue e no leite de vacas lactantes no período pós-parto. R Bras Zootec. 2006; 35(1):258-263. https://www.rbz.org.br/pt-br/article/concentracoes-de-nitrogenio-na-dieta-no-sangue-e-no-leite-de-vacas-lactantes-no-periodo-pos-parto/.
28. Do Nascimento A, Diocleciano A, Chaves T, Monteiro T, Lima D. Concentration of urea nitrogen in buffalo milk during different seasons of the year in northeastern Brazil. Rev Caat. 2013. 26(3):99–104. https://periodicos.ufersa.edu.br/index.php/caatinga/article/view/2569.