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Características fisicoquímicas asociadas a calidad de carne en ovinos de pelo del sureste de México

Raciel Javier Estrada-León, Víctor Manuel Moo-Huchin, Dahaivis Mena-Arceo, José Valentin Cárdenas-Medina, Alejandro Ortíz-Fernández, Jorge Carlos Canto-Pinto (Autor/a)

Visitas del artículo 807 | Visitas PDF

El sistema proteolítico calpaina en la tenderización de la carne: Un enfoque molecular.

María S. Coria, Pedro G. Carranza, Gustavo A. Palma (Autor/a)

Visitas del artículo 3343 | Visitas PDF

The effect of changing the pre-slaughter handling on bovine cattle DFD meat

Cristina Pérez-Linares, Alberto Barreras S, Eduardo Sánchez L, Bárbara Herrera S, Fernando Figueroa-Saavedra (Autor/a)

Visitas del artículo 1310 | Visitas PDF

Sistemas de producción de pequeños rumiantes en México y su efecto en la sostenibilidad productiva

Miguel Chávez-Espinoza, Israel Cantú-Silva, Humberto González-Rodríguez, Oziel Dante Montañez-Valdez (Autor/a)

Visitas del artículo 4245 | Visitas PDF

La adición de diseleniuro de difenilo en las dietas de codorniz mejora la calidad de la carne

Lenilson da F. Roza, Aleksandro S. Da Silva, Marcos J. Migliorini, Nathieli B. Bottari, Patricia Glombowsky, Mauricio Baretta, Fernando de C. Tavernari, Lenita M. Stefani, Marcel M. Boiago (Autor/a)

Visitas del artículo 1102 | Visitas PDF

Bioacumulación de mercurio y plomo en el pato Dendrocygna autumnalis en la subregión de la Mojana, Colombia

Jorge Buelvas-Soto, Siday Marrugo-Madrid, José Marrugo-Negrete (Autor/a)

Visitas del artículo 7930 | Visitas PDF

Función zootécnica de una población de ovinos Blackbelly en Campeche, México, basada en índices morfométricos

María del Carmen Ramírez-Rojas, Angel Felipe Dzib-Can, José Alfonso Hinojosa-Cuéllar, Roberto González-Garduño, Leonor Miranda-Jiménez, Javier Suárez-Espinosa, Glafiro Torres-Hernández (Autor/a)

Visitas del artículo 448 | Visitas PDF

Estimación del bienestar animal del bovino lechero en trópico, mediante criterios de acondicionamiento ambiental

Ma. Teresa Kido-Cruz, César Julio Martínez-Castro, Tania Zúñiga-Marroquín, Julián Cotera-Rivera (Autor/a)

Visitas del artículo 851 | Visitas PDF

Estructura poblacional e indicadores de desempeño en sistemas de producción de ovinos en Colombia

Rosa Andrea Baracaldo-Martínez, Mónica Zayne Torres-Cruz, Henry Alberto Grajales-Lombana (Autor/a)

Visitas del artículo 690 | Visitas PDF

Efecto de la suplementación con grasa protegida sobre la producción y calidad de carne de toretes mexicanos doble propósito

Juan Reyes, Omar Hernández, Efrén Ramírez, Isabel Guerrero, Gilberto Aranda (Autor/a)

Visitas del artículo 833 | Visitas PDF

Bienestar animal durante el transporte y su relación con la calidad de la carne bovina

Marlyn Romero P, Jorge Sánchez V (Autor/a)

Visitas del artículo 2513 | Visitas PDF

Lesión en la carne y adicción de nutrientes en el ayuno antes del sacrificio de cerdos

Tiago G Petrolli, Otto M Junqueira, Angélica SC Pereira, Carla HF Domingues, Silvana MB Artoni, Elaine T Santos (Autor/a)

Visitas del artículo 1264 | Visitas PDF

Efectos de los disruptores endocrinos en la reproducción de rumiantes

Sheila Irais Peña-Corona, Juan José Pérez-Rivero, Dinorah Vargas, Ivan Juárez-Rodríguez, C. Adriana Mendoza-Rodriguez (Autor/a)

Visitas del artículo 656 | Visitas PDF

Modelo de producción de dos toneladas de carne por hectárea año en el valle del sinú.

Lino Torregroza, Miguel Palomino, Marco González, Roger Salgado, Uriel Gómez (Autor/a)

Visitas del artículo 766 | Visitas PDF

Caracterización del sistema bovino doble propósito en el noroeste de México: productores, recursos y problemática

Venancio Cuevas-Reyes, César Rosales-Nieto (Autor/a)

Visitas del artículo 3100 | Visitas PDF

Producción de carne en novillos F1 romo-cebú con pasto angletón (Dichanthium aristatum) ensilajes y suplementos en el valle del Sinú

Lino Torregroza, Hugo Cuadrado, Juan Pérez (Autor/a)

Visitas del artículo 1026 | Visitas PDF

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